bon hier on a commence par le dessert mais aujoud'hui on va fair une soupe, ah voui j'oubliais on va faire une semaine de cuisine polonnaise apres je penses faire de bonne recette de chez nous alors a vos fourneaux Méssieurs et mesdames




Chlodnik


Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 135 mn

Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 1 betterave cuite
- 3 yaourts brassés
- 1 pincée de sel
- 1/2 concombre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- une dizaine de petites crevettes roses
- 2 oeufs durs
- aneth, ciboulette

1/ Epluchez la betterave et mixez-la avec les yaourts et le concombre auquel vous aurez retiré les pépins. Ajoutez le sel, le jus de citron et le sucre et mélangez bien.



2/ Ajoutez les crevettes coupées en petites rondelles. Répartissez la soupe dans des assiettes creuses ou des bols.



3/ Déposez les oeufs durs coupés en quatre, puis saupoudrez de ciboulette et d'aneth. On peut aussi couper les oeufs durs en morceaux et les mélanger à la soupe, et garder les crevettes pour la décoration.



4/ Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur